Hast du dich schon mal gefragt, wie viel von deinen rohen Spaghetti nach dem Kochen tatsächlich auf dem Teller landen? Oder stehst du vor der Herausforderung, die perfekte Menge gekochter Spaghetti zu berechnen, wenn du nur das Rohgewicht kennst? Keine Sorge, du bist nicht allein! Um dir das Leben in der Küche zu erleichtern, haben wir für dich praktische Online-Rechner erstellt, mit denen du ganz einfach das Gewicht von rohen in gekochte Spaghetti umrechnen kannst – und natürlich auch umgekehrt.
Der Rechner: 100 g Spaghetti roh ist wie viel gekocht?
Du hast nur das Rohgewicht deiner Spaghetti und fragst dich, wie viel am Ende gekocht auf dem Teller landen wird? Oder ein Rezept gibt die gekochte Menge Spaghetti an und du möchtest wissen, wie viele Rohnudeln du dafür kochen musst?
Mit diesem Rechner kannst du ganz einfach die Menge roher Spaghetti in das entsprechende Gewicht nach dem Kochen umrechnen. Natürlich nicht nur für 100 g Spaghetti, sondern für jede beliebige Menge:
Der Rechner: Gramm rohe Spaghetti ausrechnen bei gegebenem Gewicht der gekochten Spaghetti?
Du weißt, wie viel gekochte Spaghetti du brauchst, hast aber nur das Rohgewicht zur Hand? Kein Problem! Dieser Rechner hilft dir dabei herauszufinden, wie viel Gramm rohe Spaghetti du verwenden musst, um die gewünschte Menge gekochter Pasta zu erhalten:
Gewicht von Spaghetti roh und gekocht
Hast du dich jemals gefragt, warum deine gekochten Spaghetti deutlich mehr wiegen als ihre rohe Ausgangsform? Der Grund dafür liegt in der Wasseraufnahme beim Kochen. Spaghetti nehmen dabei ordentlich Wasser auf, was ihr Gewicht nach dem Kochen verdoppeln oder sogar verdreifachen kann. Doch nicht nur das Wasser spielt eine Rolle – auch die Art der Nudel und die Kochzeit beeinflussen das Endgewicht. Im Folgenden schauen wir uns diese beiden Aspekte genauer an.
Unterschiedliche Nudeln – unterschiedliches Gewicht
Nicht jede Nudel ist gleich! Spaghetti aus 100% Hartweizengrieß haben andere Eigenschaften als solche mit Ei oder aus Vollkorn. Hartweizennudeln, die am häufigsten verwendet werden, nehmen beim Kochen relativ viel Wasser auf. Auch andere Sorten wie glutenfreie oder Reisnudeln verhalten sich anders.
Je nach Nudelart variiert also nicht nur der Geschmack, sondern auch das Gewicht nach dem Kochen. Unser Rechner dient hier nur als Anhaltspunkt, um Richtwerte zu haben, die aber etwas abweichen können.
Kochzeit und Festigkeit: Wasseraufnahme der Spaghetti und ihr Gewicht
Die Kochzeit hat einen großen Einfluss auf die Wasseraufnahme der Spaghetti – und damit auf ihr Endgewicht. Spaghetti, die al dente gekocht werden, nehmen weniger Wasser auf und bleiben fester, während weichgekochte Spaghetti deutlich mehr Wasser speichern und somit auch schwerer sind. Je nach Vorliebe beeinflusst also nicht nur die Konsistenz, sondern auch das Gewicht der Nudeln, wie viel du nach dem Kochen auf dem Teller hast.
Wir haben es für euch ausprobiert!
Googelt man, findet man ganz verschiedene Zahlen, die vom 1,5fachen bis zum 3fachen reichen (Menge rohe zu gekochte Spaghetti). Was lag also nahe? Na klar! Wir probieren es aus.
Um dir die bestmöglichen Werte für den Online-Rechner zu bieten, haben wir selbst mehrere Tests mit verschiedenen Spaghetti-Sorten durchgeführt. Dabei haben wir sowohl al dente als auch weichgekochte Spaghetti getestet. Bei al dente Hartweizen-Spaghetti lag das Verhältnis von rohem zu gekochtem Gewicht im Schnitt bei etwa 2,4 – das heißt, deine Spaghetti wiegen nach dem Kochen ungefähr das 2,4-fache ihres Rohgewichts. Bei weichgekochten Spaghetti war der Faktor noch höher, im Durchschnitt etwa 3-mal so viel.
Diese Werte haben wir für die Berechnungen in den Online-Rechnern verwendet. Natürlich kann das je nach Nudelart und Kochdauer leicht variieren, aber als Richtwert sind sie eine super Hilfe, um deine Portionen richtig zu planen!
Wie viele Spaghetti rechnet man pro Person?
Die richtige Menge Spaghetti pro Person zu berechnen, kann manchmal knifflig sein – besonders, wenn man vermeiden möchte, dass entweder zu wenig oder zu viel auf dem Teller landet. Als Faustregel gilt: Für eine Hauptspeise rechnet man etwa 100-125 Gramm rohe Spaghetti pro Person. Wenn die Spaghetti jedoch nur eine Beilage sein sollen, reichen oft schon 60-80 Gramm pro Person.
Gibt es keine Vor- und Nachspeise und servierst du die Spaghetti mit einer leichteren Soße, essen gute Esser aber locker auch mindestens 150 g Spaghetti. Natürlich hängt die perfekte Portion auch davon ab, wie groß der Hunger ist und ob es noch andere Beilagen oder Vorspeisen gibt.
Worauf beziehen sich Angaben in Rezepten und Kalorienangaben – rohe oder gekochte Spaghetti?
Die Angaben in Rezepten und bei Kalorienangaben beziehen sich in der Regel auf das Rohgewicht der Spaghetti. Das liegt daran, dass sich das Gewicht beim Kochen durch die Wasseraufnahme verändert, was die Kalorienmenge jedoch nicht beeinflusst. Wenn du also in einem Rezept liest, dass du 100 Gramm Spaghetti verwenden sollst, sind damit meist 100 Gramm rohe Spaghetti gemeint.
Auch bei Kalorienangaben auf Verpackungen oder in Ernährungs-Apps wird fast immer das Rohgewicht als Basis genommen. Da gekochte Spaghetti durch das aufgenommene Wasser deutlich schwerer sind, würde die Kalorienangabe pro 100 Gramm gekochter Spaghetti sonst viel niedriger ausfallen. Um sicherzugehen, solltest du beim Abmessen also immer das Rohgewicht verwenden!
