Die liebe Birte von birtesdiary hat wieder ein tolles Rezept für Euch. Ein leckeres Pflaumen-Dinkelvollkorn-Crumble Rezept. Wir haben für Euch außerdem noch in einem kleinen Text erklärt was überhaupt ein Crumble ist. Was ist überhaupt ein Crumble? Bei dieser kuchenähnlichen Nachspeise wird ganz einfach der…

So langsam klopft der Herbst an. Zwar ist erst am 23. September kalendarischer Herbstanfang, dennoch färben sich die Wälder, durch die lange Trockenphase schon bunt. In dieser Jahreszeit, feiert ein ganz besonderes Gemüse seine Erntezeit. Der Kürbis.

So wichtig wie die Fleischqualität eines Burgers ist auch die Qualität der Buns. Denn von der gesamt Masse des Burger nimmt der Bun den größten Teil ein und beim ersten Biss nehmen wir ihn auch als erstes war. Genau aus diesem Grund habe ich für…

Ich bin letztens durch Zufall auf das Thema Pastéis de Nata gestoßen, da ich nach längerer Zeit mal wieder Galileo geschaut habe. In dieser Folge haben sie die „Pastéis de Belém“ in Lissabon besucht. Eine Bäckerei die berühmt ist für die kleinen portugisischen Küchlein. Mir…

Ingwer ist heute kaum noch aus unserer Küche wegzudenken. Dies liegt zum einen daran, dass es im Moment groß im Trend liegt, chinesische und japanische Gerichte zu kochen. Auch die Heilwirkung der Knolle wird immer beliebter. So gibt es schon fertige Ingwershots, Ingwerlimonade oder Ingwerchips…

Mit diesem neuen Rezept lösen wir gleich zwei Probleme. Mal wieder etwas später aufgestanden und keine Zeit mehr zu Frühstücken? Oder Du frühstückst nie morgens, weil Dir einfach allgemein die Zeit dafür fehlt? Oh, da sind ja noch Bananen im Obstkorb! Mmmmh, die sind aber…

Bei den heißen Sommertemperaturen sollen wir jede halbe Stunde ein Glas Wasser trinken, da der Körper Flüssigkeit nur langsam aufnehmen kann. Irgendwann mag man aber kein Wasser mehr und man trinkt automatisch weniger. So geht es mir auf jeden Fall. Zuckerbomben in Form von Limonaden sind da leider keine Alternative.

Der durchschnittliche Deutsche isst viel zu viel Zucker, nämlich rund 35 Kg im Jahr. Die Wahrheit ist, dass wir Zucker eigentlich gar nicht brauchen. Die Kohlenhydrahte, die wir über Brot und Nudeln zu uns nehmen, liefern uns genug Energie und machen den Zucker für den Menschen überflüssig, denn über die Kohlenhydrahte kann der Körper selber Zucker herstellen.

Bald beginnt wieder die Blaubeeren – Saison und die liebe Birte von Birtesdiary hat ein tolles Rezept für leckere Blaubeer-Muffins für Euch. DIE BLAUBEERE Ende Julie bis September erstrahlen die blauen Früchtchen an ihren Sträuchern. Die Blaubeere wird in Deutschland meist als Kulturheidelbeere angebaut. Diese Sorten sind…

Ballaststoffe sind wichtig für unseren menschlichen Körper. Sie beugen vielen ernährungsbedingte Krankheiten vor – unter anderen Diabetes, Bluthochdruck, Adipositas, Herzkrankheiten und diverse Darmkrankheiten. Sie sind für viele weitere Vorgänge im Körper verantwortlich. Ballaststoffe verlängern das Sättigungsgefühl und helfen so, dass du über den Tag verteilt weniger isst. Wenn du also eine Diät machen möchtest, versuche auf eine ballaststoffreiche Ernährung zu achten. Sie binden Flüssigkeiten im Verdauungstrakt und fördern so den Stoffwechsel und verlängern das Sättigungsgefühl.