Willkommen auf der wunderschönen Insel Malta, zumindest kulinarisch! Wenn du das mediterrane Lebensgefühl liebst und immer ein Faible für außergewöhnliche Gerichte hattest, bist du hier genau richtig. Die maltesische Küche hat nämlich so einiges zu bieten. Einerseits ist sie schlicht und erdig, andererseits versprüht sie eine Exotik, die du sonst nur in weit entfernten Ländern findest. Begeben wir uns also auf eine kulinarische Entdeckungsreise und werfen einen Blick auf einige typische Gerichte aus Malta, die dir sicher das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen werden.
Pastizzi: Blätterteiggebäck mit Ricotta oder Erbsenfüllung
Du wirst das typische maltesische Gebäck namens Pastizzi lieben. Es handelt sich dabei um ein Blätterteiggebäck, das traditionell mit Ricotta oder Erbsenfüllung zubereitet wird. Dieses Gebäck ist äußerst beliebt und es gibt kaum einen Malteser, der nicht ein Fan davon ist. Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Tee am Nachmittag – Pastizzi ist zu jeder Tageszeit ein Genuss.
Rabbit Stew: Traditionell zubereitetes Kaninchenragout
Imqaret: Dattelgebäck oft serviert mit Anislikör
Du solltest definitiv Imqaret probieren, wenn du in Malta bist. Es handelt sich hierbei um ein traditionelles Dattelgebäck, das oft zusammen mit einem Anislikör serviert wird. Der süße Geschmack der Datteln kombiniert mit dem intensiven Aroma des Anislikörs ergibt eine einzigartige Geschmackserfahrung, die du nicht verpassen solltest.
Fenkata: Ein Gericht aus Hasenfleisch, maltesische Spezialität
Wenn du dich einmal kulinarisch auf die Mittelmeerinsel Malta begeben möchtest, dann solltest du unbedingt Fenkata probieren. Dieses Gericht ist eine der bekanntesten Spezialitäten Maltas. Es besteht hauptsächlich aus köstlichem Hasenfleisch, wobei die genaue Zubereitung von Ort zu Ort variieren kann. Traditionell wird das Hasenfleisch in Wein und Knoblauch mariniert und danach langsam gegart. Es wird üblicherweise mit Kartoffeln und Gemüse serviert. Verwöhne deinen Gaumen mit dieser authentischen maltesischen Delikatesse!
Stuffat tal-Qarnit: Eintopf aus Tintenfisch und Gemüse
Du solltest unbedingt den Stuffat tal-Qarnit ausprobieren, wenn du das nächste Mal in Malta bist. Es ist ein köstlicher Eintopf aus Tintenfisch und Gemüse, der traditionell auf Malta zubereitet wird. Der Tintenfisch wird langsam in einer Tomatensauce gekocht, bis er zart wird. Dazu wird eine Vielzahl von Gemüse hinzugefügt, das dem Eintopf eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe verleiht. Diese leckere maltesische Spezialität ist ein absolutes Muss für jeden Meeresfrüchteliebhaber und ist ein perfektes Gericht, um in die maltesische Küche einzutauchen. Guten Appetit!
Aljotta: Fischsuppe mit Tomaten und frischen Kräutern
Du solltest definitiv Aljotta probieren, wenn du in Malta bist. Dies ist eine traditionelle Fischsuppe, die mit Tomaten und frischen Kräutern zubereitet wird. Sie ist eine perfekte gesunde Mahlzeit, vollgepackt mit leckeren Aromen, die deinen Gaumen erfreuen werden. Diese Suppe ist der Inbegriff der maltesischen Küche und eine Delikatesse, die du nicht verpassen solltest.
Bigilla: Dip aus pürierten Bohnen und Knoblauch
Falls du auf der Suche nach einer schmackhaften Beilage bist, dann wirst du Bigilla lieben. Dieser traditionelle maltesische Dip wird aus pürierten Bohnen und Knoblauch zubereitet. Bigilla ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund, da er reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Du kannst ihn als Dip für frisches Brot oder als Beilage zu deinem Hauptgericht verwenden. Guten Appetit!
Ftira: Brotgericht, serviert mit Untermalte und Tomaten
Du solltest unbedingt die maltesische Delikatesse ‚Ftira‘ probieren. Dies ist ein traditionelles Brotgericht, das häufig mit Untermalte und Tomaten serviert wird. Die Mischung aus den frischen Tomaten und dem herzhaften Untermalte gibt dem Brot eine besondere Note. Häufig wird es auch mit anderen regionalen Zutaten garniert. Also, wenn du das authentische Malta erleben möchtest, darf dieses Gericht auf deinem Speiseplan sicher nicht fehlen!
